Cette trempette andalouse accompagne à merveille les fondues bourguignonnes et chinoises.
À base de mayonnaise et de poivrons doux, elle contient également du safran, une épice plutôt dispendieuse qui est en fait de petites fleurs rouges.
Sauce andalouse pour la fondue
Ingrédients pour la trempette
| 125 ml | (1/2 tasse) | Mayonnaise |
| 15 ml | (1 c. à soupe) | Poivron vert, haché finement |
| 30 ml | (2 c. à soupe) | Poivron rouge, haché finement |
| 2 ml | (1/2 c. à thé) | Safran |
Instructions pour la trempette andalouse
- Bien mélanger tous les ingrédients.
- Garder au frais jusqu’au moment de servir comme accompagnement pour la fondue et les crudités.